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Consultant aux ETATS UNIS d'AMERIQUE et en France dans la restauration française traditionnelle et créative, cours de cuisine gastronomique courte durée
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40 an de métier comme restaurateur à Lyon, capitale gastronomique

MR DA... A...

...

LYON 07 69007 Fr

In the following industries:
Rertauration française traditionnlle

Fields of practice:
Cuisine française gastronomique, Cuisine française traditionnelle et créative, Spécialité française Lyonnaise

Management teams your interventions may concern:
Autre Autre Autre

Types of interventions:
Cours de cuisine et pratique dans un restaurant

Training courses attended:
EQUIVALENT DE BACCALAUREAT PROFESSIONNEL DANS LA RESTAURATION FRANçAISE
STAGE EN ALLEMAGNE ET EN ANGLETERRE DANS LA RESTAURATION

Education:
FORMATION PROFESSIONNELLE DANS LA RESTAURATION A GRENOBLE EN FRANCE


Presentation

40 ans de métier comme restaurateur à Lyon ( Restaurant LE GOURMANDIN rue Paul Bert à Lyon, Puis LE GOURMANDIN de LA GARE DES BROTTAUX à Lyon, en fin La Maison G. à LYON 7) et l'amour du métier m'incitent à passer le flambeau à d'autres générations au delà de LA FRANCE même Consultant aux ETATS UNIES D'AMERIQUE dans la restauration française gastronomique, traditionnelle et créative, cours de cuisine courte durée Choix des produits nobles et savoir faire de la cuisine traditionnelle française et cuisine créative, maîtrise de la cuisson sous vide Etant intronisé dégustateur, l'un de mes conseils porte sur le choix du vin qui accampagnerait les plats

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Led training courses:

Computer skills:
word


Languages: Fr 0 0

Some references:
Aux ETATS UNIS D'AMERIQUE et en France

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